全新概念店！隱藏在巷弄裡的「開璽新苑」隨時邀你來喝杯茶、吃塊餅
圖片來源： 開璽喜餅
還記得之前小編介紹過的開璽喜餅嗎？不知道的人請點這篇【客製化「糖霜」餅乾 淡淡牛奶糖味擄獲甜食控❤】，這是小編不開箱～改帶大家來一睹開璽的全新概念店－－「開璽新苑」！
開璽喜餅起源
開璽是中式大餅起家，於1993年成立「開喜食品行」，將雲林北港大餅的口味帶到板橋，堅持做好餅、嚴選好食材，逐漸打響名號。而新的一代接手後，除了維持傳統口味外，也開發、創新許多產品，今年更是開幕二店，堅持給顧客最好的服務！
圖片來源： 開璽喜餅
開璽新苑創立
隱藏巷弄的開璽新苑，店面整體外觀乾淨明亮，小編還沒走進去，就被門口那大大小小的做餅模具給吸引，而一踏入店裡，就被店員親切地邀請喝茶、吃餅，非常符合開璽新苑的核心概念，就是希望來的顧客不要有壓力，坐下聊天、喝茶、吃餅，享受一個下午茶的Fu～
圖片來源：結婚吧
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開璽新苑一直是小老闆的夢想，他希望開璽不僅僅能將中西式餅延續下去，還能將婚禮這塊產業，建立起一條龍的服務，讓來到開璽新苑的顧客，不僅僅是只挑餅，還能找婚企、婚禮小物、珠寶、伴手禮等，享受更完善的服務。
圖片來源：結婚吧
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這次開璽新苑店面的設計，打破你對傳統喜餅店的印象，整體以東方的窗櫺美學為設計概念，展現中華文化的典雅與內涵，非常讓人耳目一新～
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新舊觀念衝突
現在婚禮產業並不好經營，創立二店的過程，開璽的小老闆表示：「真的很艱難(笑)」，特別是要說服長輩們再開設新店面這件事，來回溝通就不知道多少次了，對於長輩來說：「好好做餅就好了、開一家店就行了，為何要再開一家店？」，這樣新舊的觀念衝突，開璽的小老闆也是花了很多心血，用許多行動證明給長輩們看，最後終於讓長輩們認可。此外，為了二店研發了許多新產品，這之間的辛酸苦累，真的不是三言兩語能夠道盡的
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一條龍客製化服務
開璽新苑與一店最大的差別，就是多了許多服務，像是「珠寶設計」，在店裡可以看見許多設計精緻的珠寶，這些都是由擁有GIA證照的寶石鑑定師所設計的，來到開璽不再是挑餅，也能客製化設計婚戒。
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此外，也多了許多伴手禮，有數字茶禮盒、米香酥、永生花、牛舌餅等，讓新人來到開璽新苑除了解決喜餅，也能一同挑選完婚禮小物，更加省時、省力！
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這當中最特別的伴手禮就是「數字茶禮盒」，新人可以自由搭配數字禮盒，藉由數字諧音，展現獨特心意，像是情人節很適合用520我愛你、885抱抱我等，這樣不僅能和對方一起品味茶香，更低調傳達了心意。除此之外，茶禮盒甚至還能搭配永生花，讓新人不僅僅送上心意，連面子也能做非常足！
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數字茶禮盒不僅茶葉是自己的產區，整體茶包的顏色設計、數字概念、口味發想，都是開璽針對不同節慶、時節來規劃的，用心程度就如同他們做餅的那份心意一樣，處處用心、堅持食材實在。
圖片來源： 開璽喜餅
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挑餅技巧
在結婚吧有許多新人會詢問挑大餅該注意什麼，這次小編既然都來採訪開璽老闆了，當然也要請教一下專家，讓老闆來教大家如何挑餅吧～首先有3大步驟：
圖片來源：開璽喜餅
1.拿捏預算
預算越高當然選擇越多，因此建議新人必須先設想好預算喔～
圖片來源：開璽喜餅
2.長輩口味
老一輩的人喜歡吃大餅，但年輕人大多都喜愛吃餅乾，這時候新人就必須掌握好長輩們的口味，如果想吃大餅也想選餅乾，就可以選擇兩者兼具的中西式禮盒，一款禮盒滿足兩代人需求～
圖片來源：開璽喜餅
3.決定口味、大小
首先一般大餅的餅皮大概分兩種，分別是糕皮、酥皮。糕皮是傳統常見的皮，口感偏濕潤，大多偏甜的內餡都是用糕皮；至於酥皮則是帶有白芝麻的香氣，原料偏單純，香氣較重，很適合重口味的內餡。此外，由於酥皮為了要香，通常都是使用豬油下去製作，因此新人若想挑選素食大餅，建議都避開酥皮，才是真的素食的大餅喔～
圖片來源：開璽喜餅
口味決定好了，就是要決定大小了，首先老闆教小編一個簡單分辨餅大小的技巧，就是手掌大小的喜餅就是半斤，拳頭大小就是5兩，可以輕鬆讓新人知道大小，方便挑選。要是屬於猶豫不決的新人，可以選擇開璽六色禮餅，有多種口味可以挑選，深受不少長輩喜愛呢～
圖片來源： 開璽喜餅
慶開幕活動
小編介紹了這麼多～當然也有好康要分享給大家啦！現在凡於開幕慶期間(2019/07/31止)，來開璽新苑門市試吃，即可抽價值3萬元珠寶。此外，現場消費不限金額，還會再送現金抵用刮刮券！你還在等什麼～快來開璽喝杯茶、吃塊餅、抽獎去～
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