懶人露營菜單吃什麼？讓人一口接一口的北非蛋 Shakshuka
露營野炊煮什麼？來份簡單、快速又美味的人氣早午餐北非蛋吧！北非蛋，又叫做 Shakshuka，阿拉伯語中是「混合」的意思，顧名思義，就是內容可隨意混搭的料理，做法自由且多樣！北非蛋源自於中東地區，後來被傳到以色列甚至風靡全球，至今成了人見人愛的一道美食。在北非蛋中，常見以炒香的番茄、洋蔥為基底，再加上嫩滑的雞蛋與起司，不只色香味俱全，也營養價值超高，最適合拿來當露營菜單提案，且作法相當簡易，只需要幾分鐘就能快速完成！
圖片來源：桂冠窩廚房
本次窩廚房的北非蛋食譜，獻上露營野炊懶人救星——「窩廚房海鮮飯綜合香料」！內容有煙燻辣椒、奧勒岡、月桂葉、香蒜等等，可讓人省去不少露營備料前置作業，只要一包就能完美調味零失誤，打造異國風情十足的美味料理！藉由香氣揉合新鮮食材，結合雞蛋與 Mozzarella 起司的濃郁飽足感，無論是單吃或搭配麵包沾著一起吃，都超級好吃，絕對會讓同行的露營小夥伴一口接一口啊！
圖片來源：桂冠窩廚房
「北非蛋 Shakshuka」的材料與做法
一、材料
| 番茄碎粒罐頭 | 1罐 |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 九層塔 | 5g |
| 窩廚房海鮮飯香料粉 | 1包 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 蛋 | 3顆 |
| Mozzarella起司 | 50g |
| 糖 | 6g |
| 紅椒 | 1顆 |
二、作法
洋蔥切丁，紅椒切丁，九層塔切碎。
圖片來源：桂冠窩廚房
將鍋子燒熱，加入洋蔥炒香後，放入紅椒丁炒至半熟。
圖片來源：桂冠窩廚房
倒入窩廚房海鮮飯香料炒香。
圖片來源：桂冠窩廚房
加入番茄碎粒罐頭和糖，拌炒 2-3 分鐘。
圖片來源：桂冠窩廚房
放上蛋和 Mozzarella 起司。
圖片來源：桂冠窩廚房
蓋上蓋子悶 5 分鐘。
圖片來源：桂冠窩廚房
關火掀開鍋蓋確認蛋的熟度，可依據喜歡蛋黃的熟度調整加熱時間長短。
圖片來源：桂冠窩廚房
撒上黑胡椒、九層塔碎、橄欖油即可，可搭配喜愛的麵包一起食用，會更加美味喔！
圖片來源：桂冠窩廚房