不用飛國外也吃得到！少女心噴發的韓國「粉紅QQ糖餅」在家動手做
女子力max的粉紅色QQ餅皮，熱呼呼一口咬下，香甜的黑糖餡在口中迸發幸福的春天滋味，不用飛韓國，也能享受韓國人氣美食糖餅的美味！
圖片來源：桂冠窩廚房
每次去韓國，窩編最期待的不是吃烤肉，而是尋找韓國街頭各式各樣的路邊攤美食，其中最令人魂牽夢縈的，就是韓國國民級傳統小吃 「糖餅」啦！
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雖然外觀看起來很樸實，但是軟Q的外皮配上裡頭濃濃的黑糖，熱呼呼地一咬下，如岩漿般的黑糖漿就會瞬間傾洩而出，還能吃到砂糖與堅果的脆脆口感～
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每次一回味起糖餅的滋味，就想手刀訂機票飛到韓國大吃美食順便賞櫻（捏緊錢包）！
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為了拯救日漸消弱的荷包君，窩編決定奮發圖強，自己動手做出記憶中的韓國糖餅！而且為了呼應濃厚的春意，特別在食譜中加入紅麴粉的創意配方，令人少女心噴發的粉嫩櫻花色系糖餅，吃起來浪漫又香甜，吸睛度再升級唷！
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「韓國粉紅QQ糖餅」的材料及做法如下：
一 、材料
A.餅皮
中筋麵粉 125克
糯米粉 30克
奶粉 15克
紅麴粉 1/2小匙
砂糖 1大匙
速發酵母 1小匙
溫水 100ml 沙
拉油 適量
B.餡料
綜合堅果 30克
黑糖 4大匙
肉桂粉 適量
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二、做法
1.酵母倒入溫水中，攪扮均勻
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2. 將麵粉、糯米粉、奶粉、紅麴粉及酵母水倒入盆中，攪拌成團
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3. 在麵糰表面噴水
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4. 麵糰蓋上溼布，移至溫暖處發酵40分鐘-1小時
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5. 綜合堅果放入袋中壓碎
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6. 堅果、黑糖粉、肉桂粉均勻混合後備用
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7. 手掌、刀、砧板先抹油，將發酵好的麵糰切成六等份
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8. 將麵糰整圓、壓扁後，包入一湯匙餡料，捏緊收口
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9. 平底鍋倒入沙拉油，將糖餅收口朝下放入鍋中，以中小火煎至定型
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10. 鍋鏟先抹油，再把糖餅翻面輕壓
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11. 煎至兩面金黃即完成
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