2023 年恰逢閏月,出嫁新娘都會準備「豬腳麵線」給娘家父母添壽!但或許有些人不太清楚閨月習俗,沒關係就讓結婚吧為你解說~最後再附上閨月豬腳麵線禮盒推薦,讓你閏月送豬腳回娘家不僅兼具美味,連面子都有顧到!
圖片來源: 漢來美食購物商城
以下這三個時間點都是可以送的日子,只是要注意一定都要在閏月最後一天前送,超過時間送,就失去意義了。
國曆:3/22~4/19
為了讓農曆和國曆的週期能夠配合,每 2~3 年會增加一個月,而增加的那一個月就是「閨月」。決定閨月的方式是藉由農曆曆法、節氣而定。
因為閏月讓時間變長,變相來說等於壽命少一個月,俗話又說「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」,所以出嫁的女兒會提豬腳麵線回家幫父母添壽,祈求沒有災害降臨;另種說法是出嫁的女兒以後就是只為夫家盡孝,若再返家送上豬腳麵線,象徵娘家父母獲得多出來福份的意涵。
圖片來源: 婚攝嘉偉 Just Lovely
豬腳數量要是雙數,部位需是一隻前腳一隻後腳,並如同前後手腳替你看頭看尾
豬腳數量要是單數,一隻前腳
可改煮長壽麵或是用紅包、先今取代豬腳麵線
圖片來源: 婚攝嘉偉 Just Lovely
潭北新板希爾頓酒店在料理過程十分用心和細膩,他們選用溫體豬,先以噴槍處理細毛後,直接入油鍋炸至金黃色,再放入加有腐乳醬的滷汁滷製 1.5 小時,最後蒸煮 30 分鐘將豬腳口感蒸至軟爛即完成,讓不少饕客吃完都讚不絕口。
電話: 02-7728-3610 轉 7240 地址:新北市板橋區民權路 88 號 售價: 小家庭5人份 | NT$ 480 大家庭10人份 | NT$ 960 外帶優惠價10人份 | NT$ 880 外帶優惠價5人份 | NT$ 480 |
圖片來源:台北新板希爾頓酒店
每到閏年熱賣好評不斷的「添福平安-豬腳麵線禮盒」,由飯店主廚操刀選用重達 1.6 公斤肉質彈牙的豬前腳帶蹄花,將川燙後的豬腳以蔥、薑、辣椒、醬油、冰糖與桂皮、草果等多味中藥材香料以文火燉煮三小時,香氣四溢的豬腳表面透露誘人醬色,Q彈的豬皮充滿膠質嘗起來不油不膩,搭配晶瑩剔透的手工麵線,一碗充滿祝福美意的豬腳麵線絕對是最溫暖的饗宴。
地址: 台北天成大飯店_台北市忠孝西路一段 43 號 台北花園大酒店_台北市中正區中華路二段 1 號 世貿國際會館_台北市信義路五段 1 號 售價:888 元 |
圖片來源:天成飯店集團(天成大飯店)
今年台北福華大飯店蓬萊邨推出喜悅添福壽豬腳麵線外帶禮盒,整隻豬前腳帶蹄花分切六塊,將川燙後的豬腳以醬油、蔥、蒜、冰糖、桂皮、草果、米酒等多種中藥材滷製的老滷汁文火慢燉 3 小時,運用老滷汁滷過的豬腳,還必須再悶上半天完整入味的豬腳皮 Q 肉彈,色澤光亮,油脂與滷醬收的剛好,入味十分。
電話:02-7728-3610 轉 8517 地址:台北市大安區仁愛路三段 160 號 售價:1,280 元 |
圖片來源:台北福華大飯店
主廚以傳統古法香滷豬蹄+紹興冰釀元蹄。讓你吃完再三回味。只要電話或至享福購平台預訂,即可輕鬆將星級料理端上桌,是忙碌在外打拼子女的一大福星!
電話:02-7728-3610 轉 4466 地址:台北市大安區建國南路一段 266 號 售價:980 元 |
圖片來源: 福容大飯店
選自豬前蹄的豬腳肉,再經長時間滷燉內層使得肉質軟嫩,一口咬下讓你享受膠質在口中慢慢化開的滋味,餘韻迷人啊~
電話:02-7728-3610 轉 6265 地址 :台南市中西區成功路 1 號 售價:999 元 |
圖片來源: 台南大飯店
採用台灣具有產銷履歷的豬肉與醬油,搭配冰糖、甘蔗、蠔油、滷製 2 小時,靜置一夜入味再包裝。台中日月千禧希望以在地食材,來與消費者對話,期盼吃下每口都能夠感受到台灣這片土地的溫暖。
電話:(04)3705-6000 地址:台中市西屯區市政路 77 號 售價:999 元 |
圖片來源:台中日月千禧酒店