流水席一定要有這一道！吧迷與小編精選10大菜色（流口水）

▲ 圖片來源：蛋拔婚禮紀錄

在台灣「吃喜酒」（婚禮宴客）的形式基本分作兩派，不是選擇辦在飯店及婚宴會館，就是搭起棚子吃流水席；今天小編要來和大家討論的即是後者：人情味十足、熱鬧非凡、菜餚「俗擱大碗」的傳統流水席，有哪些讓賓客吃了念念不忘的經典菜餚呢？

小編個人最愛「紅蟳米糕」跟「五福拼盤的烏魚子」（嚼）；小編隔壁的松本太太則是最愛西魯肉（她說他們家鄉的宜蘭人都懂XD），那麼吧迷們呷板豆（吃辦桌）又最愛哪一道呢？小編在粉專發問時，得到了很多答案，現在就來看看吧迷都推薦哪些菜吧！

☞ 小編貼心提醒：請吃飽再看這篇，不然會像小編一樣寫得飢腸轆轆～（流口水）

♠ 1、羹湯

不管是海鮮羹、傳統肉羹，還是魚翅羹（but近年提倡不吃魚翅，大家可以響應一下愛護鯊魚唷），只要是羹湯都來一碗！

♠ 2、米糕

櫻花蝦米糕、紅蟳米糕、粽香米糕等，吃起來飽足感十足的米糕系列，也是賓客的最愛。

♠ 3、炸湯圓

意料不到吧～～這道菜可是很多吧迷的TOP 1呢！甜而不膩、酥脆的口感讓人一口接一口。（小編確定不是在拍美食節目嗎？）

♠ 4、佛跳牆

食材豐富、湯頭濃郁的佛跳牆，民間傳說源自於清朝光緒年間，可是歷史留名的傳統佳餚喔！

▲ 圖片來源：華漾中崙店

♠ 5、烏骨雞湯

這道冬令進補養生湯品也是不得了，喝起來超級暖胃，總鋪師也常煮得肉嫩湯鮮甜，讓人忍不住多喝幾碗～

♠ 6、清蒸鮮魚

鱸魚、鯧魚、石斑魚等，一條一條新鮮的魚清蒸後，肉嫩湯之鮮甜（咦？是不是重複上一道台詞），常常一上桌就被搜刮一空！

♠ 7、封肉

流水席的封肉通常還會配上筍絲或青江菜，軟爛的封肉加上醬汁真的超級下飯der！

▲ 圖片來源：百度百科

♦ 同場加映＿西魯肉（又稱白菜滷）

本道菜為隔壁小編松本太太力推XD，也是非常下飯的一道菜，聽說是宜蘭有名的經典菜餚唷～

▲ 圖片來源：Flickr

♠ 8、拼盤

這道通常都是作為開胃菜，且多以冷盤為主，然後大多會被命名得十分喜氣～（但不管組合有什麼，小編覺得烏魚子都是必備！）

♠ 9、蝦類料理

大蝦沙拉、甘蔗蝦、焗烤蝦、清蒸白蝦、鮮蝦粉絲煲等，十幾道菜色裡一定會有一道以蝦為主角，美味到讓人甘願不嫌麻煩剝蝦～

♠ 10、甜品

酒足飯飽後，接在水果拼盤後的甜品也是重頭戲呀！像是冰淇淋、果凍、甜湯等，絕對是每桌孩子們引頸期盼的一道菜～

以上，就是吧迷們和小編共同精選出的流水席必備10大菜餚～大家可能看了會納悶：怎麼圖片都是引用自飯店或婚宴會館？那是因為小編從自家平台抓圖比較方便（欸），其實有很多經典菜餚，不只流水席有，飯店或婚宴會館也會將類似菜色精緻化，所以小編用來作為示意圖。

那麼，除了上述10道菜以外，有沒有你心中也覺得出席辦桌時非吃不可的菜餚，成了漏網之魚呢？快來跟小編分享看看吧～